(最不正统的)Broccolini Aglio e Olio

2019-01-18   阅读:138

  

(最不正统的)Broccolini Aglio e Olio

  (最不正统的)Broccolini Aglio e Olio 作家说明:厌倦了接续形成油腻,乏味的西兰花,同样令人厌烦的capellini,我肯定采用办法十拿九稳的食谱,假如做得好,应当方便而甘旨。商酌到这对付如故正在研习妙技,妙技和时辰管制的疲顿的厨师来说,这是一个很好的结果,能够形成任何厨师,业余酷爱者,新手或专业人士当之无愧的甘旨结果。 — Jr0717供应:2种因素对付大蒜油:3瓣大蒜,切碎1茶匙盐1/2茶匙胡椒1茶匙大蒜粉1/3杯橄榄油用于西兰花,西红柿和意大利面:1矫健束broccolini 1/2中等番茄,切碎的1/2磅capellini 3汤匙磨碎的奶酪(帕尔马干酪或locatelli)正在此食谱偏向盘算大蒜油:将油倒入平底锅中,加热至中等至热,但不要抽烟或盘算嘶嘶声。列入大蒜和调味料,煮至大蒜先河形成褐色。让小火正在低火中煮10分钟掌握(确保大蒜不会太甚变硬并变硬(和深金色)或烧焦),然后合火。让橄榄油静置冷却,此时能够存放以备后用。盘算Broccolini:将一大锅水煮沸并用盐调味(**扰流警报:当西兰花达成时,我行使一样的锅和水行为意大利面,是以我依旧全盘成立和当西兰花被烫漂时从头开季。羽衣甘蓝的煎蛋卷煮沸时,正在别离小花和茎之前,短暂地焯一下西兰花,然后冷却(触摸)。咱们的家庭偏好仅实用于意大利面中的小花,但假如行使茎,则大致将它们切成小块。保存,直到你盘算扔意大利面。拼装:正在一个大的浅煎锅(最好是高边),将一半的大蒜油煮至欢娱。煮意大利面**直到al dente,并直接转变到温油。将约1/4杯意大利面水列入锅中,然后将热量调至中等高度。先河将意大利面涂正在油中,然后列入西兰花和西红柿。当全盘东西都涂上涂层时,列入che然后又折腾达成。增加特殊的大蒜油,以依旧面食优秀涂层。当即供职,深呼吸,清楚你能够坐下来享用甘旨的晚餐,不会让人没趣!

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